1kg de acém cortado em cubos
1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas grossas
200g de bacon picado
400g de abóbora
400g de batata doce
1 xícara (chá) de cheiro verde
1 colher (chá) de tempero baiano
2 colheres (chá) de colorau
1 cebola grande picada em cubos
4 dentes de alho
1 folha de louro
Sal a gosto
- Em uma panela de pressão frite o bacon e misture a cebola, o alho e doure.
- Acrescente o acém, a linguiça, o tempero baiano, colorau, o louro e o sal.
- Mexa bem, tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos.
- Abra a panela, se a carne já estiver no ponto desejado, misture a abóbora, a batata doce e o cheiro verde.
- Tampe a panela novamente e quando começar a chiar desligue o fogo.
Bom apetite.
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