MOLHO DE CAMARÃO SECO SALGADO

Este molho é excelente para acompanhar peixes fritos e pratos a base de peixe e frutos do mar, faço para acompanhar lasanha de bacalhau. Tudo de bom.


Ingredientes: 

- 200 g de camarão salgado
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 1 xícara (chá) de tomate picado
- 1 xícara (chá) de salsa ou coentro picado
- 3 pimentas dedo de moça picadinhas (ou 1 colher de sobremesa de molho de pimenta)
- 2 dentes de alho triturados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 2 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (chá) de tempero baiano

Modo de preparo: 

- Dessalgue o camarão deixando coberto de água na geladeira, troque a aguá 3 vezes.
- Escorra bem os camarões e triture ou processe .
- Em uma panela coloque o óleo e a cebola e refogue, junte o alho e refogue mais um pouco.
- Coloque o tomate, o pimentão, o cheiro verde, a pimenta, o tempero baiano e o camarão e refogue muito bem, até que comece a secar.
- Misture a farinha dissolvida em água, mexa até engrossar.
- Sirva para acompanhar pratos a base de peixe e frutos do mar.

LASANHA DE BACALHAU 2.0

    Resolvi postar novamente uma receita de lasanha de bacalhau porque toda vez que faço dizem que me superei. Então aqui está a última que fiz, Usei um delicioso molho apimentado de camarão salgado para acompanhar e ficou muito bom, amanhã posto o molho.

Ingredientes: 

- 1 kg de bacalhau limpo, cozido e desfiado
- 2 pacotes de lasanha pré cozida
- 500 g de mussarela ralada em ralo grosso
- 200 g de azeitona fatiada
- 1/2 de xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de cebola picada                          
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
- 150 g de batata palha

Modo de preparo: 

- Despeje água fervente sobre o bacalhau espere esfriar, desfie e reserve.
- Misture no bacalhau desfiado a azeitona, o azeite, a salsa e a cebola.
- Em um refratário vá intercalando, molho branco, lasanha, molho branco, bacalhau e mussarela até o fim.
- Espalhe por cima o purê e cubra com batata palha.
- Cubra  com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Sirva quente.

Purê de batata:

- 1 kg de batata cozida e passada pelo espremedor
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Sal a gosto

 Modo de preparo:

- Em uma panela coloque a batata, o leite e a margarina e mexa por alguns minutos.

 Molho branco:  

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá)  de margarina
- 6 xícaras (chá) de leite
- 1 caixinha de leite
- Sal a gosto

 Modo de preparo:

- Em uma panela coloque a margarina e a farinha de trigo, misture bem até incorporar a farinha na margarina.
- Vá adicionando aos poucos o leite até formar um molho bem ralo.
- Tire do fogo e misture o creme de leite de leite.

Dicas:

- O molho branco tem que ficar bem ralo para cozinhar bem a lasanha.
- De preferência use lasanha pré cozida.      

MOUSSE DE CAQUI

Uma das frutas que mais lembra a minha infância é o caqui. Nesta época do ano vivia empoleirada nas árvores carregadas do fruto.
Originária da China e do Japão, esta fruta nutritiva começa a aparecer em janeiro e vai até agosto. Agora estamos no pico da safra que vai de março a maio, apesar do gosto adocicado e suave o caqui rende deliciosas receitas, além de ter muitas propriedades nutricionais: ele é essencial para a visão, unhas e cabelos, auxilia no desenvolvimento ósseo, retarda o envelhecimento precoce do organismo e é fonte de licopeno, um fitoquímico com importante atuação na defesa do organismo.
E tem mais, o caqui contribui para o bom funcionamento do intestino por conter fibras e atua como calmante, devido à alta concentração de açúcar e frutose, razão pela qual deve ser consumido moderadamente, em especial por diabéticos. "O ideal é não exagerar."

 

 Ingredientes: 

- 6 caquis maduros

- 1 lata de leite condensado

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 envelope de gelatina incolor dissolvida como manda o fabricante

Modo de preparo:

 

- Tire as sementes do caqui e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes, bata bem para ficar aerado.

- Despeje em uma forma ou refratário untada com margarina e leve para a geladeira por no minimo 2 horas.

- Sirva com a calda de caqui e limão.

 Calda:

- Tire as sementes do caqui e bata no liquidificador, com a água e o suco de limão.

- Leve ao fogo e deixe ferver por alguns minutos, espere esfriar, leve para gelar e sirva sobre a mousse.

COXAS DE PERU COM PÁPRICA DOCE DEFUMADA

Peru e carne de porco são muito comuns aqui na minha casa porque o meu esposo gosta muito. O único problema é que ele gosta de ambas cozidas e com bastante molho. E a única coisa que posso fazer é mudar o sabor do molho para não enjoar, já que comemos tanto.
Nesta receita usei páprica doce defumada -  não é um tempero muito barato mas vale ter sempre em casa. Dá para mudar a cara de muitos pratos deixando tudo muito saboroso, muito bom para goulash, carne de porco, aves, batatas entre outros. Este peru simples que fiz ficou uma delicia.

 Ingredientes: 

- 3 coxas de peru divididas em 3 partes (se preferir desossadas )
- 200g de bacon picado
- 1 xícara (chá) de cebola
- 4 dentes de alho triturado
- 1 colher (sobremesa) de tempero baiano
- 1 colher (sopa) de páprica doce defumada
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 xícara (chá) de cheiro
- sal a gosto

Modo de preparo:
             
- Em uma panela frite bem o bacon, acrescente a cebola continue fritando e por ultimo coloque o alho e deixe por mais alguns minutos.
 - Coloque as coxas de peru, a paprica,o tempero baiano, o sal e o tablete de caldo de galinha.
 - Cubra com água, tampe e deixe ferver ate que a carne esteja macia e com molho espeço, salpique cheiro verde.
 - Sirva quente.

ESCONDIDINHO DE ARROZ, CARNE MOÍDA & BANANA

  

    Fui limpar minha geladeira, separei umas sobras que precisavam ser usadas imediatamente e olha só o que deu, ficou muito bom este escondidinho de arroz.

Ingredientes: 

- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 300 g de patinho moído
- 200 g de mussarela ralada
- 1 lata de ervilha
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
- 2 bananas nanicas picadas
- 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:

- Em uma panela coloque o óleo, a carne, a cebola, o alho e refogue até secar todo o liquido.
- Coloque o caldo de carne, o tomate e refogue mais um pouco.
- Acrescente o arroz, o cheiro verde, a ervilha e a banana.  Misture bem e despeje em um refratário.
- Cubra com metade da mussarela, espalhe purê de batata por cima e cubra novamente com o restante da mussarela.
- Leve ao forno para gratinar.
- Sirva quente

Purê de batata:

- 1 kg de batata cozida e passada pelo espremedor
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de cebola picadinha
- sal a gosto

Modo de preparo:

- Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de margarina a cebola leve ao fogo até a cebola murchar.
- Coloque o restante dos ingredientes e mecha por alguns minutos.

BRIGADEIRÃO COM CHOCOLATE AO LEITE

A páscoa para mim é o melhor dia comemorativo, o mais importante do ano e por isso gosto de caprichar muito no almoço de domingo de páscoa. E claro, não pode faltar uma deliciosa sobremesa. Esta receita é minha sugestão.
 A páscoa é o dia em que comemoramos a passagem da morte para vida, é a ressurreição de Jesus Cristo, é a vitoria de Deus sobre tudo o que fere e tira vida. Pois creio nas palavras Dele:

Eu vim para que tenham vida e tenham com abundância (João- 10)
Aquele que crê em mim ainda que morra viverá (João- 11-25)

Creio plenamente nessas promessas, portanto na páscoa te convido a comemorar a libertação, a ressurreição e a plenitude da vida.   

Ingredientes: 
  
-250 g de chocolate ao leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo: 

- Pique o chocolate e leve ao microondas por 1 minuto mexa bem e leve ao microondas por mais 1 minuto, misture bem  e acrescente o creme de leite.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e a margarina, misture o chocolate bata mais um pouco e leve para assar por 90 minutos em banho maria numa forma untada com margarina e açúcar. - Deixe esfriar, desenforme e decore a gosto.
- Sirva gelado.

BOLO DE MANDIOCA COM COCO E LEITE CONDENSADO

    É muito comum aqui na minha casa eu fazer bolo até duas vezes por semana, meu esposo gosta de bolo comum, sem recheio e sem cobertura para o café, seja da manhã ou da tarde e meus filhos que chegam ou saem fora de hora e sempre bom ter algo nutritivo para o lanche.
   O bolo que eles mais gostam e de milho verde, mas aceitam bem outros sabores, e esse bolo de mandioca quando faço não sobra nada.


Ingredientes: 

- 600 g de mandioca ralada ou processada (6 xícara)
- 1 lata de leite condensado  
- 1 pacote de 100 g de coco ralado (que já vem adoçado)
- 4 colheres de margarina
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de fermento

Modo de preparo: 

- Bata as claras em neve, reserve
- Bata as gemas e a margarina ate ficar esbranquiçada.
- Misture bem as gemas batida o leite condensado, o coco, a mandioca e o fermento.
- Acrescente as claras em neve delicadamente e coloque em uma forma untada e asse em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

TORTA DE CAPIM LIMÃO

Recebi hoje umas amigas para o almoço, fiz receitinhas novas, vou postar todas, elas amaram espero que gostem, vou começar pelo docinho, fez maior sucesso.


 Ingredientes da massa

 - 1 pacote de bolacha maisena triturado
- 1 xícaras (chá)  de castanha de caju triturada
- 4 colheres (sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo: 

- Misture todos os ingredientes com as mãos fazendo uma farofa.
- Forre com essa mistura uma forma e acerte com o auxilio dos dedos ou  de uma colher e despeje o recheio.

Recheio:

- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 xícara de leite
- 15 folhas de capim limão ( capim cidreira, capim santo)

Modo de preparo: 

- Pique o capim e bata no liquidificador com o leite e passe pela peneira, despeje em uma panela, acrescente o leite condensado e leve ao fogo, mexendo sempre ate começar a desprender do fundo da panela.
- Espere esfriar acrescente o creme de leite e a gelatina dissolvida conforme mando o fabricante.
- Despeje sobre a massa de bolacha decore a gosto e leve para gelar por no minimo 2 horas.
- Sirva gelado    

COXÃO DURO COM MOLHO DE QUEIJO

É muito complicado e estressante para nós donas de casa variar todos os dias o cardápio. Não é fácil escutar a família todo dia reclamando do bife, ou do  filé de frango, por isso a intenção do cook-nice.blogspot.com.br é compartilhar receitinhas simples para o dia a dia, de uma maneira que possamos variar e agradar a família sem sair do orçamento mensal.

Ingredientes:

- 1 k de coxão duro em cubos pequenos (ou tirinhas)

- 1 cebola grande picadinha

- 4 dentes de alho triturado

- 2 tablete de caldo de carne

- 1 folha de louro

- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela

- 100g de parmesão ralado (na hora)

- 1 xícara de cheiro verde

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida em meio copo de água  

- 1 pitada de noz moscada

- 3 colheres sopa de óleo

- água para o cozimento

- sal a gosto se necessário 

Modo de preparo:

- Em uma panela coloque o óleo, a cebola, o alho, o caldo de carne, o louro e a carne, leve ao fogo e refogue ate secar todo o liquido e formar uma crosta no fundo da panela.

- Cubra a carne com água e deixe na pressão aproximadamente 10 minutos.

- Retire a carne da panela, reserve, despeje a farinha de trigo e mexa ate engrossar.

- Coloque o queijo e a noz moscada mexa ate o queijo derreter.

-Volte a carne na panela com o cheiro verde.

- Sirva quente 

BACALHAU, BROCOLI E BATATAS

    Nesta época do ano é costume aqui no brasil comermos muito peixe, principalmente o bacalhau, época que o preço esta mais ascensível, existe varias receitas deliciosas com esse peixe. Espero que você goste desta e inclua no seu cardápio.    

 Ingredientes: 

- 500g  de bacalhau dessalgado em postas  
- 1 batata grande em rodelas grossas
- 1 brócoli pequeno cortado em pequenos buques
- 1 cebola grande cortada grosseiramente
- 2 xícaras (chá) de pimentões colorido  em cubos grandes
- 2 xícara (chá) de tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
- 3 dentes de alho triturado
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- sal só se necessário

Modo de preparo:

- Em uma panela coloque todos os ingredientes misture bem, tampe e leve ao fogo médio.
- Vá pingando água quando necessário aos poucos, assim que o brócoli e a batata estiverem cozidos
esta pronto.
- Tire do fogo e sirva quente

ANGU CREMOSO COM ALHO & LINGUIÇA DESCONSTRUIDA

Segunda feira para mim tem cara de polenta, linguiça e couve, combinação perfeita de sustância e saúde

 Ingredientes:         

- 600g de linguiça toscana  
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de tomate picado
- 1 xícara de salsa e cebolinha
- 2 colheres de óleo                      

Modo de preparo: 

- Tire a pele da linguiça, e coloque em uma panela com o óleo, frite bem.
- Coloque a cebola  deixe a cebola  murchar, coloque o tomate  deixe o tomate amolecer, e misture o cheiro tire do fogo e reserve

Ingredientes para o angu:

- 1 xícara (chá) de fuba
- 5 xícara (chá) de água
- 3 dentes de alho triturado
- 2 colheres (sopa) de óleo                      

Modo de preparo: 

- Em uma panela coloque o óleo e o alho leve ao fogo e deixe o alho começar a dourar.
- Dissolva o fuba em 2 xícaras de água e despeje na panela com a água restante.
- Cozinhe mexendo sempre ate que o fuba esteja cozido cerca de 15 minutos.
- Despeje em um refutatório e cubra com a linguiça.
- Sirva quente    

BOLO GELADO DE ABACAXI

     Abacaxi é tudo de bom, para o paladar e para a saúde... já fiz varias receitas com a fruta e bolo com abacaxi caramelizado recheado de abacaxi com coco é uma delas. Ontem ganhei lindos abacaxis e resolvi, me aventurar em um bolo novo. Não é que deu certo? Depois de geladinho estava delicioso. Vale a pena fazer.

Ingredientes da massa:

- 1/2 abacaxi
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico

Modo de preparo:

- Bata bem no liquidificador o abacaxi, o açúcar, os ovos e o óleo.
- Em uma tigela peneire a farinha e o amido e vá acrescentando a mistura do liquidificador aos poucos, mexa bem.
 - Coloque o fermento, misture bem, despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré aquecido por 20 minutos.     
- Quando espetar um palito no bolo e ele sair limpo e seco o bolo estará assado.
- Com o bolo ainda quente despeje a cobertura.
- Espere esfriar leve a geladeira e sirva gelado.

Cobertura:

- 1/2 abacaxi
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 50g de coco ralado
- água 

- Pique o abacaxi em pedaços bem pequenos coloque em uma panela cubra de água, coloque o açúcar e leve para cozinhar até que fique bem cozido.
- Despeje o leite de coco e o coco ralado, deixe ferver por alguns minutos e despeje sobre o bolo ainda quente.

Dicas:

- Use um abacaxi bem doce, se não encontrar adicione mais açúcar.
- Se necessário coloque mais água no abacaxi, o suficiente para umedecer bem o bolo.
    

PRESTÍGIO DE COLHER

 

    A páscoa está chegando e como sempre os preços dos ovos estão um absurdo. Está correndo na internet um boicote à compra de ovos, sou a favor, desde que você não deixe seus filhos e crianças que estão acostumadas a ganhar sem, pois de uma coisa pode ter certeza: tudo que for posto a venda vai ser vendido, em formato de ovo, ou não.
    Fazer seus próprios ovos é super econômico, vale a pena e é fácil fazer. Eu sempre fiz e me divirto muito. A bagunça que faz rapidinho eu limpo, mas a satisfação de agradar os baixinhos e altinhos dura um tempão. Pra deixar a galera menos ansiosa pelos ovos já estou empanturrando eles de doce, olha só que delicia esta receitinha.

Ingredientes: 

- 1 coco ralado (ou 2 pacotes de 100g)
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 10 cravos

Modo de preparo:

- Coloque o coco e o cravo em uma panela e leve ao fogo mexendo de vez em quando e deixe secar todo leite.
- Despeje o leite condensado e mexa mais alguns minutos e despeje em um refratário.

Cobertura:

- 500g de chocolate meio amargo (se preferir ao leite)
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

- Pique o chocolate coloque em um refratário e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
- Mexa bem para que o chocolate derreta e misture o creme de leite.
- Despeje sobre o coco e leve a geladeira por no mínimo 2 horas.
- Decore com raspas de chocolate.

   

ROCAMBOLE DE FRANGO E BACON

 

   Acredite se quiser, mas apesar de tanto tempo de cozinha só agora me presenteei com um multiprocessador. E é tudo de bom. Estou parecendo uma criança com um brinquedo novo, fiz cocada de leite condensado e fiz este rocambole de frango, delicia...

Ingredientes: 

- 600g de de peito de frango (s/ pele e osso)

- 400g de bacon (magro)

- 1 cebola grande picada

- 2 tomates sem sementes picados

- 2 colheres (sopa) de tempero para frango (usei Ana Maria) 

- 1 colher de (sopa) de orégano

- 2 colheres (sopa) de maionese

- sal a gosto 

Modo de preparo: 

- Corte em pedaços pequenos o peito de frango e o bacon e passe pelo processador, ou triture aos poucos no liquidificador.

- Tempere o frango processado com o tempero para frango, orégano e sal, então misture muito bem.

- Em uma superfície plana, coloque juntos dois pedaços de papel alumínio, despeje o frango e espalhe  

 fazendo uma camada fina.  

- Espalhe por cima o tomate e a cebola, enrole o rocambole com o auxilio do papel alumínio. 

- Leve para assar embrulhado no papel alumínio, por 40 minutos.

- Abra o papel, passe maionese e deixe por mais 15 minutos no forno.

- Sirva quente.  

QUIBE ASSADO RECHEADO

 Para o lanche, ou para substituir uma refeição, ou até mesmo para acompanhar uma refeição. Fácil, prático e muito saboroso, experimente!

Ingredientes:

- 500g de patinho moído
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 ¹/² xícara (chá) de cebola picadinha
- 1 xícara (chá) de hortelã picadinho

- 1 xícara de tomate picado
- 2 tabletes de caldo de carne
- 100g de provolone ralado
- 100g de mussarela ralada
- 200g de requeijão cremoso
- 1 colher de (sobremesa de tempero baiano)
- sal a gosto (se achar necessário)

Modo de preparo: 

- Em uma tigela coloque o trigo e despeje as duas xícara de água fervente com os tabletes de carne dissolvidos, tampe e deixe hidratar por 20 minutos.
- Misture na carne a cebola, o hortelã, o tempero baiano, o trigo hidratado e misture bem.
- Espalhe metade em um refratário untado com margarina.  
- Misture os queijos ralados com o requeijão e o tomate e espalhe sobre o trigo.
- Cubra com o restante do trigo, espalhe por cima margarina e faça cortes com a faca.

- Leve para assar por 20 minutos em forno pré aquecido.
- Tire do forno espere 5 minutos e sirva.

MACARRÃO COM BACALHAU

Quer agradar à toda família? Sirva este prato! Fácil, prático, a massa absorve todo sabor do azeite e do bacalhau e fica bem saboroso. Experimente.

Ingredientes: 

- 300 g de bacalhau
- 300 g de macarrão
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 2 xícaras (chá) de tomate picado
- 2 xícaras (chá) de parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 2 dentes de alho triturados

Modo de preparo:
  
- Coloque o bacalhau para dessalgar no dia anterior, depois tire a pele e as espinhas e reserve.
- Cozinhe o macarrão "al dente" e reserve.
- Em uma panela leve ao fogo o azeite e a cebola, deixe a cebola amolecer e acrescente o alho.
- Espere uns minutos, então coloque o tomate, a azeitona e dê uma refogada.
- Adicione o bacalhau e deixe ferver um pouco em fogo baixo para cozinhar.
- Coloque o cheiro verde e o macarrão, desligue o fogo e despeje em um refratário.
- Misture o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
- Sirva quente.

Dica:

- Rale o parmesão na hora de usar.

 

NHOQUE DE ABÓBORA

 Existem várias receitas boas de nhoque de abóbora, esta é minha preferida. Fácil, rápida e saborosa, vale experimentar.   

Ingredientes:

- 1 kg de abóbora cabotia
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1colher (sopa) de margarina
- 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo: 

- Cozinhe a abóbora (de preferência no vapor), amasse e deixe esfriar.
- Ponha uma panela de água para ferver e adicione sal a gosto.
- Em uma tigela misture todos os ingredientes.
- Com o auxilio de uma nhoqueira  ou colher pequena, coloque aos poucos os nhoques na água fervente. Quando o nhoque subir aguarde mais uns minutos, retire e coloque em um escorredor.
- Depois coloque em um refratário e cubra com o molho de sua preferência.
- Sirva quente.

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA E BATATA DOCE

 

  A batata doce é fonte de cálcio, ferro, fósforo, potássio, vitamina A, C, e E, além do complexo B. Tem bastante fibra e deveria ser mais consumida, principalmente, por quem quer fazer dietas e por quem tem diabetes, já que ela tem um índice glicêmico mais baixo que da batata inglesa, o que significa que seus carboidratos demoram mais a entrar na corrente sanguínea.

Ingredientes:

- 500 g de carne seca
- 3 batatas doce medias
- 1 copo de requeijão
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de de margarina
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de óleo
- 1 pitada de sal 

Modo de preparo:

 - Pique a carne seca e coloque para cozinhar em panela de pressão (não precisa dessalgar), depois de cozida escorra e desfie.
- Em uma panela coloque o óleo e a cebola. Quando a cebola der uma amolecida coloque o alho, espere uns minutos e coloque o tomate, a salsa e a carne desfiada, refogue até amolecer o tomate e despeje em um refratário, reserve.     
- Cozinhe as batatas e depois de cozidas amasse-as com um garfo.
- Leve ao fogo uma panela com a batata, a margarina, o leite e o sal, mexa até incorporar bem.
- Espalhe o purê por cima da carne e cubra com o requeijão.
- Leve ao forno para gratinar.
- Sirva quente.

PÃO DE LEITE CONDENSADO E MANDIOQUINHA

Este pão, facílimo de fazer, fica fofíssimo e muito saboroso. Guarde em uma tigela bem tampada e tenha pão fofinho para a semana toda.

Ingredientes:

- 1 kg de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 500 g de mandioquinha (batata baroa)
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo 
- 2 colheres (chá) de sal
- 100 g de fermento biológico
- 1 gema mistura em 4 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo: 

- Cozinhe a mandioquinha, de preferência no vapor.
- Bata no liquidificador a mandioquinha cozida, o leite condensado, os ovos e o sal.
- Aqueça o óleo por 40 segundos no microondas e misture aos poucos no fermento, até que o fermento esteja todo dissolvido no óleo.
- Acrescente no fermento dissolvido a mistura do liquidificador.
- Vá acrescentando a farinha aos poucos e sovando bem. A massa deve ficar bem macia, mas soltando das mãos.
- Deixe a massa descansar por dez minutos.
- Modele os pães, coloque em uma forma untada e deixe descansar por uma hora ou até que a massa dobre de volume.
- Pincele com a gema misturada ao leite e asse em forno pré aquecido até que doure.

Dica:
+pão,
- O segredo de um pão bem fofinho e sovar bem a massa, se você tiver uma panificadora caseira pode sovar a massa nela.