Fui limpar minha geladeira, separei umas sobras que precisavam ser usadas imediatamente e olha só o que deu, ficou muito bom este escondidinho de arroz.
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 300 g de patinho moído
- 200 g de mussarela ralada
- 1 lata de ervilha
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
- 2 bananas nanicas picadas
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque o óleo, a carne, a cebola, o alho e refogue até secar todo o liquido.
- Coloque o caldo de carne, o tomate e refogue mais um pouco.
- Acrescente o arroz, o cheiro verde, a ervilha e a banana. Misture bem e despeje em um refratário.
- Cubra com metade da mussarela, espalhe purê de batata por cima e cubra novamente com o restante da mussarela.
- Leve ao forno para gratinar.
- Sirva quente
Purê de batata:
- 1 kg de batata cozida e passada pelo espremedor
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de cebola picadinha
- sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de margarina a cebola leve ao fogo até a cebola murchar.
- Coloque o restante dos ingredientes e mecha por alguns minutos.
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