BOLO QUEIJADINHA COM MILHO VERDE

       Enquanto batia papo com as visitas inesperadas, fiz um bolo rápido para o café da tarde, ufa! Não sobrou nada, não é que o danado ficou uma delicia!!!

Ingredientes:

- 1 lata de milho verde escorrido

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 100g de coco ralado

- 100g de queijo parmesão ralado

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 4 ovos

- 1 1/2 xícara (chá) de leite

- 1 1/2 colher (sopa) de fermento 

Modo de preparo:

- Bata no liquidificador o milho, leite e os ovos até ficar homogêneo, aproximadamente 5 minutos.

- Em uma tigela misture bem todos os ingredientes restantes e vá acrescentando a mistura do liquidificador aos poucos.

- Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pré aquecido.

- Asse aproximadamente 30 minutos.

- Espete o bolo ainda no forno com um palito, se o palito sair seco, o bolo está assado.

- Deixe esfriar, desenforme e sirva.

BOLO DE MANDIOCA COM COCO E LEITE CONDENSADO

    É muito comum aqui na minha casa eu fazer bolo até duas vezes por semana, meu esposo gosta de bolo comum, sem recheio e sem cobertura para o café, seja da manhã ou da tarde e meus filhos que chegam ou saem fora de hora e sempre bom ter algo nutritivo para o lanche.
   O bolo que eles mais gostam e de milho verde, mas aceitam bem outros sabores, e esse bolo de mandioca quando faço não sobra nada.


Ingredientes: 

- 600 g de mandioca ralada ou processada (6 xícara)
- 1 lata de leite condensado  
- 1 pacote de 100 g de coco ralado (que já vem adoçado)
- 4 colheres de margarina
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de fermento

Modo de preparo: 

- Bata as claras em neve, reserve
- Bata as gemas e a margarina ate ficar esbranquiçada.
- Misture bem as gemas batida o leite condensado, o coco, a mandioca e o fermento.
- Acrescente as claras em neve delicadamente e coloque em uma forma untada e asse em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

BOLO SUFOCO

Resolvi fazer um bolo para tomar café no fim de semana. Quando abri o armário para escolher os ingredientes: Oh! Que sufoco. É fim de mês e por isso o armário está quase vazio. Achei  um leite de coco e dois pacotes de maria mole. Pensei: será? Fiz o bolo e sabe o que aconteceu? Se eu quiser bolo para o fim de semana vou ter que fazer outro, esse quase acabou agora, no café da tarde...

 Ingredientes: 

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 caixinhas de maria mole sabor coco
- 1 vidro de leite de coco
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) cheias de margarina
- 2 colheres (sopa) de fermento

Modo de preparo: 

- Na tigela da batedeira coloque as gemas, o açúcar e a margarina. Bata até ficar esbranquiçado.
- Despeje o leite de coco, a maria mole e vá acrescentando a farinha peneirada aos poucos.
- Bata por mais alguns minutos para incorporar bem a maria mole na massa.
- Acrescente o fermento, misture.
- Coloque as claras em neve, misturando devagar.
-  Leve para assar em forma untada e forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.
- Quando espetar um palito e sair seco estará assado.

  

BOLO DE LARANJA BAHIA COM CASCA

                                                                                         foto ilustrativa

 
    Para muitas pessoas ir a feira livre e ao mercado é um martírio, mas para mim é um prazer enorme, todos aqueles aromas, sabores e texturas, me levam a sentir uma gratidão enorme. fico olhando para tudo, esperando rolar uma química, uma ideia ou ate mesmo uma lembrança.
    Desta vez me encantei com umas laranjas bahia, me lembrei da minha mãe e da primeira vez que comi bolo de laranja com casca, comprei as laranjas e voltei rapidinho para fazer um bolo, que aliais faz um tempinho que não faço bolo. Agora estou aqui te escrevendo sentindo um cheirinho de bolo assando, um aroma delicioso de laranja bahia invadindo a casa toda ....quer a minha receita?



Ingrediente 
- 1 laranja Bahia
- 3 xícara de farinha de trigo 
- 2 xícaras (chá) de açúcar  
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa ) de fermento

Modo de preparo: 

- Lave bem a laranja corte e tire o miolo branco e as sementes.
- Bata no liquidificador as laranjas, os ovos, o óleo, a margarina e o açúcar.
- Em uma tigela coloque a farinha e o fermento.
- Vá adicionando a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo ate incorporar bem.
-  Unte uma forma com margarina e farinha
- Despeje a mistura e leve para assar, aproximadamente 20 minutos ou ate que espetando um palito saia seco.
 - Sirva frio