PUDIM DE MILHO VERDE

     Apesar do milho ser um dos cereais mais utilizados em todo mundo aqui no Brasil seu consumo é muito baixo. A maioria dos brasileiros parecem não se importar com os grandes benefícios de uma alimentação nutritiva e saudável. Você sabia que se consumir milho com mais frequência, ele vai ajudá-lo a prevenir doenças, a promover a redução da hipertensão e o controle do diabetes.

     Além de fornecer as calorias necessárias para o metabolismo diário e ser rico em vitaminas A, E e B, suas fibras são benéficas para a prevenção de doenças digestivas como hemorroidas, prisão de ventre e até câncer colorretal.
    Os antioxidantes do milho também atuam como agentes anticancerígenos e é recomendado para o tratamento de Alzheimer. O milho é fonte de ácido fólico, vitaminas B1 e B5, rico em magnésio e fósforo, além de ácidos graxos essenciais. Vamos aumentar nosso consumo de milho:

Ingredientes: 

- 3 espigas de milho

- 2 lata de leite condensado

- 1 lata de leite

- 3 ovos

- 1 xícara (chá) de açúcar

 Modo de preparo: 

- Bata no liquidificador o milho com o leite e coe.

- Volte a mistura no liquidificador e bata com o restante dos ingredientes.
- Use o açúcar para caramelizar a forma. 

- Despeje na forma caramelizada e leve para assar no forno em banho maria por 1 hora aproximadamente.

 - Deixe esfriar, leve para gelar e desenforme. Sirva gelado.