O dia está propício para um bolo, não tá? Faz muito tempo que não faço bolo de fubá, fiz tanto que cansei. Toda vez que ia fazer bolo, minha filha mais velha pedia de fubá e por sinal, esse final de semana só vai rolar os prediletos dela: além do bolo (dessa vez, incrementado com leite condensando e queijo, ficou bem cremoso),, farei virado à paulista, banana empanada e batata doce frita. Esse domingo a Adriana se acaba! No melhor sentido.
Ingredientes:
- 1 xícara de fubá mimoso
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 100 g de parmesão ralado na hora
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo:
- Bata bem no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado, a margarina e o açúcar.
- Acrescente o fubá e o queijo e bata mais um pouco.
- Coloque o fermento e bata ligeiramente no modo pulsar.
- Despeje em forma untada e asse em forno pré aquecido, por aproximadamente 30 a 40 minutos.
- Siva em temperatura ambiente.
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