Pessoal não se engane pela aparência! Esse manjar é digno dos deuses e de suas ceias de fim de ano. Essa foto é de um convidado, pois em quanto fui buscar a máquina para bater a foto... já era. Só vou fazer novamente semana que vem, aí troco a foto. Tenho certeza que nunca comeu nenhum manjar tão cremoso e tão saboroso, nada a ver com a receita tradicional, olha! Vale a pena experimentar, clique e veja a receitinha.
Ingredientes:
- 1 coco fresco pequeno descascado e picado
- 100 g de pó para pudim sabor coco (usei Dr. Oetker)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
- Bata o coco e o leite no liquidificador até ficar homogêneo.
- Em uma panela misture bem o leite condensado, o creme de leite, o pó para pudim e o coco batido.
- Cozinhe até abrir fervura, deixe mais um pouco no fogo, mexendo sempre.
- Tire do fogo e deixe ficar morno, mexendo de vez em quando para não criar crosta.
- Despeje em forma untada com margarina e leve a geladeira para endurecer.
- Desenforme, cubra com a calda.
- Sirva gelado.
Ingredientes para a calda:
- 200 g de ameixas seca sem caroço
- 2 xícaras (chá) de água
Modo de preparo:
- Bata bem no liquidificador a ameixa com a água.
- Leve ao fogo e deixe ferver até a água reduzir bem e ficar um creme grosso.
- Espere esfriar e espalhe sobre o manjar.
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