BOLO DE LARANJA GELADO

          

    Fiz um bolo de laranja gelado para um piquenique que a Gabriela foi fazer com as meninas do Godllywood, o sabor e perfume deste bolo é imperdível!

Ingredientes da massa:

- 1 laranja bahia picada com casca

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 1/2 xícara (chá) de óleo 

- 300 ml de suco de laranja (usei 1 caixa de suco integral)

- 3 ovos

- 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:

- Coloque no liquidificador a laranja, o suco de laranja e o óleo.  Bata bastante até ficar homogêneo.

- Em uma tigela de batedeira coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata até que dobre de tamanho e fique bem aerado.

- Acrescente a farinha aos poucos e a mistura do liquidificador.

- Acrescente o fermento e bata mais um pouco.

- Unte uma forma de sua preferência, despeje a massa e asse em forno pré aquecido.

Ingredientes para o recheio:

- 1 lata de leite condensado

- 1 caixinha de creme de leite

- 700 ml de suco de laranja (usei o restante do suco integral)

Modo de preparo:

- Em uma panela coloque o suco de laranja e leve ao fogo para ferver.

- Deixe ferver até que reduza pela metade.

- Em uma panela coloque o leite condensado e leve ao fogo mexendo até que comece a desprender do fundo da panela.

- Retire do fogo, misture bem o suco de laranja reduzido e deixe esfriar.

- Acrescente o creme de leite e misture bem (deve ficar um creme mole homogêneo).

- Com o auxilio de um injetor ou seringa grossa, vá injetando o creme em todo o bolo.

- Leve para a geladeira e sirva gelado.