TORTA GABRIELA

      Minha filha Gabriela não come carne de espécie alguma, então toda vez que temos algum evento eu sempre levo esta torta para ela,  e a minha torta acaba roubando a cena, experimente!!!

Ingredientes da massa:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 tablete de caldo de galinha (opcional)
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 100 g de queijo parmesão ralado na hora
- 1 colher (sopa) de fermento
- sal a gosto

Modo de prepara:

- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o caldo de galinha.
- Acrescente o leite e o queijo continue batendo.
- Coloque o orégano e vá adicionando a farinha aos poucos.
- Coloque o fermento misture bem.
- Despeje metade em uma forma untada, espalhe o recheio.
- Cubra com a outra metade da massa e asse em forno pré aquecido.

Ingredientes do recheio:

- 2 Maços de espinafre
- 400 g de queijo padrão ralado em ralo grosso
- 3 tomates picados
- 2 cebola grande picada
- 200 g de azeitonas picadas
- 1/2 maço de salsa picada
- sal a gosto

Modo de preparo:

- Desfolhe e lave o espinafre e deixe escorrer bem.
- Misture bem os tomates, a cebola, as azeitonas, salsa e o sal gosto.

Montagem:

- Coloque a metade da massa na forma, espalhe por cima as folhas de espinafre (cruas e inteiras)
- Espalhe com o auxilio das mãos o queijo padrão ralado, sobre as folhas.
- Espalhe sobre o queijo a mistura de tomate, cebola e azeitona.
- Cubra com o restante da massa, (espalhe bem com o auxilio de uma colher, não tem problema ficar meio aparente o recheio) depois de assado fica perfeito.