MAÇÃ DO AMOR

     Bala de coco e maçã do amor não é fácil de fazer, deliciosas fazem a diferença em qualquer festa, mas dar o ponto certo é complicado, confesso que de primeira não acertei nenhuma das duas, ontem fiz algumas maças esperei até hoje para ver o resultado, acho que ficaram perfeitas. Vamos tentar juntas?


Ingredientes:

- 18 maçãs pequenas
- 1 kg de açúcar
- 200 g de glicose
- 500 ml de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 18 palitos de sorvete

Modo de preparo:

- Lave as maçãs, seque bem e espete com o palito de sorvete e reserve:
- Em uma panela coloque todos os ingredientes, misture levemente antes de por no fogo.
- Leve ao fogo alto, quando começar a fazer bastante bolhas, abaixe o fogo.
- Quando ficar uma calda grossa vá testando o ponto com o auxilio de um palito de sorvete.
- Coloque um pouco de água em um refrataria e pinque um pouco de calda com o palito.
- Pegue a calda pingada com os dedos se estiver uma bala completamente dura esta no ponto.
- Vá pingando varias vezes até ter certeza do ponto certo (de bala).
- Tire  do fogo, e vá mergulhando rapidamente a maçã uma a uma na calda.
- Espere escorrer um pouco e vá colocando em uma forma untada com óleo.
- Seja rápida pois a calda endurece logo.
- Só embale com papel celofane depois de completamente frias.

TORTA GABRIELA

      Minha filha Gabriela não come carne de espécie alguma, então toda vez que temos algum evento eu sempre levo esta torta para ela,  e a minha torta acaba roubando a cena, experimente!!!

Ingredientes da massa:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 tablete de caldo de galinha (opcional)
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 100 g de queijo parmesão ralado na hora
- 1 colher (sopa) de fermento
- sal a gosto

Modo de prepara:

- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o caldo de galinha.
- Acrescente o leite e o queijo continue batendo.
- Coloque o orégano e vá adicionando a farinha aos poucos.
- Coloque o fermento misture bem.
- Despeje metade em uma forma untada, espalhe o recheio.
- Cubra com a outra metade da massa e asse em forno pré aquecido.

Ingredientes do recheio:

- 2 Maços de espinafre
- 400 g de queijo padrão ralado em ralo grosso
- 3 tomates picados
- 2 cebola grande picada
- 200 g de azeitonas picadas
- 1/2 maço de salsa picada
- sal a gosto

Modo de preparo:

- Desfolhe e lave o espinafre e deixe escorrer bem.
- Misture bem os tomates, a cebola, as azeitonas, salsa e o sal gosto.

Montagem:

- Coloque a metade da massa na forma, espalhe por cima as folhas de espinafre (cruas e inteiras)
- Espalhe com o auxilio das mãos o queijo padrão ralado, sobre as folhas.
- Espalhe sobre o queijo a mistura de tomate, cebola e azeitona.
- Cubra com o restante da massa, (espalhe bem com o auxilio de uma colher, não tem problema ficar meio aparente o recheio) depois de assado fica perfeito.