Fiz um bolo de laranja gelado para um piquenique que a Gabriela foi fazer com as meninas do Godllywood, o sabor e perfume deste bolo é imperdível!
Ingredientes da massa:
- 1 laranja bahia picada com casca
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 300 ml de suco de laranja (usei 1 caixa de suco integral)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo:
- Coloque no liquidificador a laranja, o suco de laranja e o óleo. Bata bastante até ficar homogêneo.
- Em uma tigela de batedeira coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata até que dobre de tamanho e fique bem aerado.
- Acrescente a farinha aos poucos e a mistura do liquidificador.
- Acrescente o fermento e bata mais um pouco.
- Unte uma forma de sua preferência, despeje a massa e asse em forno pré aquecido.
Ingredientes para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 700 ml de suco de laranja (usei o restante do suco integral)
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque o suco de laranja e leve ao fogo para ferver.
- Deixe ferver até que reduza pela metade.
- Em uma panela coloque o leite condensado e leve ao fogo mexendo até que comece a desprender do fundo da panela.
- Retire do fogo, misture bem o suco de laranja reduzido e deixe esfriar.
- Acrescente o creme de leite e misture bem (deve ficar um creme mole homogêneo).
- Com o auxilio de um injetor ou seringa grossa, vá injetando o creme em todo o bolo.
- Leve para a geladeira e sirva gelado.
